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19 julio, 2015

Content Tagged "Recetas"

CAFÉ TIPO FRAPPUCCINO DE STARBUCKS

Con estas temperaturas apetecen las comidas y bebidas fresquitas, la receta de hoy nos puede servir como postre y café, dos en uno o bien para merendar y compartir con amigos. La receta la vi en la web Cocinillas, aunque llevaba dos cucharadas de azúcar he puesto solo una, pero eso va a gusto del consumidor. INGREDIENTES: (2 personas) 100 ml. de café frío Especialísimo de Café Burdet100 ml. de leche fría1 cucharada de azúcarcubitos de hielonata montadasirope de chocolate  PREPARACIÓN: Hacemos el café con anticipación y en cuanto se enfríe lo reservamos en la nevera. Trituramos el hielo, si …seguir leyendo

Ensalada de atún naturfresh con anchoas

El verano es la época del año en la que más ensaladas comemos y es que con el calor no apetecen comidas copiosas sino alimentos más frescos y ligeros por ese motivo cuando recibí la Disfrutabox de este mes no tuve ninguna duda, tenía que preparar una ensalada con el nuevo atún naturfresh 0% de materia grasa de Isabel.  La caja de este mes me ha parecido de las más completas porque además de distintos productos alimenticios como la leche ecológica de Puleva, la salsa barbacoa Prima o el café tiramisú Illy, entre otros, también incluye un body milk energizante …seguir leyendo

REVUELTO DE BACALAO Y PIMIENTO ROJO

Hace unos días invitada por la agencia Tinkle asistí con otros blogueros al taller de cocina que Royal (Copesco-Sefrisa) organizó en la Escuela de Cocina Telva en Barcelona. Lo impartió el chef Fran Boronat de una manera muy amena y con mucha simpatía, se pasó el rato volando. Los platos cocinados fueron: Brandada de bacalao, con bacalao desmigado y desalado.Tartar de 2 salmones con remolacha y praliné de piñones, con salmón fresco y salmón ahumado.Lomo de bacalao con muselina de membrillo sobre puré de calabaza y atadillo de espárragos, con lomo de bacalao Jumbo. Crujiente de salmón relleno de Gorgonzola y …seguir leyendo

GAZPACHO DE NARANJA

En otras ocasiones he hecho gazpachos con diferentes verduras y frutas, pero nunca se me había ocurrido hacerlo de naranja, quizás porque es una fruta que se asocia más al invierno y el sabor de las que compraba no me parecía muy sabroso, debían llevar en cámaras ni se sabe cuánto tiempo. Algo que no pasa con las adquiridas en Naranjas Foios, es un placer despertarse y tomarse un zumo recién exprimido de estas naranjas, con solo dos naranjas tienes un vaso grande lleno de rico zumo. Últimamente mis recetas con naranjas habían sido en plan dulce, pero hoy toca …seguir leyendo

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE VERDURAS

Este mes será mi santo y ya he recibido por anticipado un regalo que me ha hecho mucha ilusión, no es un coche, ni un apartamento, ni un diamante, es algo mucho mejor, una caja con verduras ecológicas, las que cultiva para alimento de su familia mi amiga Margarida, con ellas se me ha ocurrido rellenar unos piquillos que estaban para chuparse los dedos. Podría haberlos hecho fritos, pero para no aumentar demasiado las calorías los horneé. INGREDIENTES: (2 personas) 8 pimientos del piquillo extra AS Adolfo Sádaba1/2 berenjena1/2 pimiento verde1/2 calabacín2 zanahorias pequeñasaceite de oliva virgen extra1 cucharada de …seguir leyendo

ENSALADA DE JUDÍAS VERDES CON TOMATE Y VINAGRETA DE PATATA

Aunque las ensaladas son para todo el año y esta puede tomarse fría o templada, la estación en que más las comemos es en verano. Una ensalada no es simplemente una mezcla de lechuga, tomate, cebolla, zanahoria, que aliñamos con aceite, vinagre y sal, nos aburriríamos de comer siempre lo mismo. La de hoy es un ejemplo de que no es necesario tampoco complicarse la vida, pocos ingredientes, pero con una bonita presentación y triunfamos con ella. La receta es del libro “Del Huerto al Puchero” de Floren Domezáin, prologado por Juan Echanove y fotos de Daniel Sánchez Alonso. Editado …seguir leyendo

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